Pighin

Aziende agricole in Friuli

Pighin

Aziende agricole in Friuli

Friulano D.O.C. Friuli Grave

Friuli Grave D.O.C.
Friulano D.O.C. Friuli Grave
Friulano D.O.C. Friuli Grave
2016

Scheda tecnica

Tipo di vino: Bianco, secco, Friulano Friuli Grave.
Produttore: Fernando Pighin & Figli S.agr. a r.l.
Uve: Tocai friulano in purezza.
Zona di produzione: Fraz. Risano – Pavia di Udine (UD) - Italia.
Terreno: Di medio impasto con presenza di chiazze di ghiaia.
Sistema di allevamento: 50% Friuli 50% Guyot monolaterale con 4.000 ceppi/ha, potature corte che limitano la produzione dell’uva rendendola più ricca e più strutturata.
Resa per ettaro: 90 q/ha d’uva.
Vendemmia: In epoca ottimale di maturazione avvenuta il 14 settembre.
Vinificazione : Condizionamento dell’uva a + 10° C e vinificazionein bianco con pressatura soffice.
Resa in mosto: 68%.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata da +18° a +22° C.
Affinamento: Stoccaggioin cantina a temperatura costante a +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell’imbottigliamento.
Alcol: 13% vol.
Residuo zuccherino: 1,5 g/l.
Acidità totale: 5,50 g/l in acido tartarico.

Scheda organolettica

Colore: Giallo paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: Di impatto piacevole, tipico, fruttato e floreale. :
Sapore: Di corpo, equilibrato con un retrogusto avvolgente di mandorla.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con primi piatti a base di minestre di verdure, eccezionale con salumi e formaggi stagionati.
Servizio: Alla temperatura da +11° a +12° C stappato al momento.
Consumo e durata: Ideale consumato fresco, ben conservato aumenta di personalità e può durare 2 - 3 anni.

Le Ultime Novità

Vinitaly dal 9 al 12 Aprile 2017, Padiglione 7 Stand A2.

PROWEIN dal 19 al 21 Marzo 2017 Hall 16 Stand B51
Düsseldorf, Germania
 

Vinitaly dal 10 al 13 Aprile 2016, Padiglione 7 Stand A2

crediti: Representa