Pighin

Aziende agricole in Friuli

Pighin

Aziende agricole in Friuli

Bianco "Risano"

I.G.T.
Bianco "Risano"
Bianco "Risano"
2016

Scheda tecnica

TIPO DI VINO: Bianco Risano.
PRODUTTORE: Fernando Pighin & Figli S. Agr. a R .L.
UVE: Pinot Grigio, Sauvignon e vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia.
ZONA DI PRODUZIONE: Collinare e di pianura.
TERRENO: Marmosi e alluvionali.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot con 4.000 ceppi/ha.
RESA PER ETTARO: 90 q/ha d uva.
VENDEMMIA: Raccolta manuale dell'uva avvenuta in epoca ottimale di maturazione il 5 settembre.
VINIFICAZIONE: Condizionamento dell'uva a +10° C con breve macerazione in pressa a polmone e successiva spremitura soffice.
RESA IN MOSTO: 65%
FERMENTAZIONE: In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +14° a +20° C.
AFFINAMENTO: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell'imbottigliamento.
ALCOL: 12,50 % vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 5,00 g/l.
ACIDITÀ TOTALE: 5,80 g/l in acido tartarico.

Scheda organolettica

COLORE: Giallo paglierino on tonalità verdi chiare.
PROFUMO: Fresco di fiori e frutti.
SAPORE: Fresco, fruttato, minerale, leggermente grumato con una leggera nota sapida che lo rende particolarmente accattivante.
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, ideale con i piatti tipici dell'estate a base di pesce, carni bianche e verdure fresche.
SERVIZIO: Deve essere bevuto particolarmente fresco alla temperatura da +11° C stappato al momento.
CONSUMO E DURATA: Vino da bere preferibilmente giovane (entro due anni), per coglierne la fragrante freschezza

Le Ultime Novità

Vinitaly dal 9 al 12 Aprile 2017, Padiglione 7 Stand A2.

PROWEIN dal 19 al 21 Marzo 2017 Hall 16 Stand B51
Düsseldorf, Germania
 

Vinitaly dal 10 al 13 Aprile 2016, Padiglione 7 Stand A2

crediti: Representa